N’hésitez pas me faire un retour sur vos impressions positives… ou pas. Couper les carottes et les poireaux en julienne. Gratin de légumes d'hiver à l'églefin Cabillaud à la gremolata et purée aux topinambours Églefin en croûte de moutarde, lardons et endive Gratin d'églefin aux patates douces et aux brocolis Cabillaud en croûte, chou-fleur et grenailles à la crème d'aneth Filet de cabillaud et poireaux à la crème au curry Cabillaud, poireaux et purée aux panais Cabillaud … Dans une casserole, faites fondre un morceau de beurre et ajoutez les oignons surgelés, poireaux rondelles concassés surgelés. -800 g de dos de cabillaud -2 petits oignons -2 poireaux -20 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème fraîche -1 cuillère à café de curry -1 cuillère à café de maïzena -20 g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -10 cl d’huile de friture -sel, poivre . Epluchez l’échalote et ciselez-la. Ôtez le pied et les feuilles vertes abimées des poireaux. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Ajoutez le curry et faites cuire sur feu vif jusqu'à obtention d'une sauce … Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four puis disposez les dos de cabillaud par-dessus. Préparez le cabillaud à la fondue de poireaux en épluchant et lavant les poireaux. Enfourner le cabillaud durant 5 à 7 min, puis le servir avec la fondue de poireaux. Déposer sur le dessus le pavé de cabillaud. 2 oignons hachés. Tajine de poulet, amandes, olives & citrons confits, Bûche marron/chocolat & compotée de poires, Cœur Dulcey, insert coco et sablé noisettes, Bavarois vanille insert caramel/cacahuètes, Entremet caramel-poires comme une boule de Noël, Tartelettes fraises & rhubarbe par Claire Heitzler, Tarte cerise pistache par Claire Heitzler. En fait, ce qui est pas mal de faire quand on cuit un poisson comme le cabillaud, c’est de le saler légèrement une vingtaine de minutes avant de le faire cuire. Voir le profil de épicétout, la cuisine de dany sur le portail Overblog. L’inscription, la convocation, les épreuves. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous . Alors on va commencer par s’occuper un peu du cabillaud. Préparation du cabillaud au curry et au lait de coco. Envie de Dos de cabillaud et sa fondue de poireaux ? Des recettes de cuisine simples, faciles et créatives, Publié le Faites cuire 3 à 4 min Ajoutez les lanières de jambon, mélangez. poivrer. Ajouter le curry dans le mélange crème vin blanc, faire légèrement réduire à feu vif. Laver les blancs de poireaux et les tailler en 2, puis les émincer finement. Découvrez cette recette de cabillaud et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Le cabillaud, appelé aussi morue, est un poisson qui a un goût très léger et est très peu calorique. Voici le plat principal de mon menu de la St Valentin 2020, après un gaspacho de courgette/menthe ici (CLIC), nous continuons tout en légèreté avec un cabillaud sur fondue de poireaux au curry. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faite fondre le beurre dans une sauteuse. Réserver. Ingrédients. Soupe grecque poulet, pois chiches, féta, Soupe de poireaux, lard caramélisé à l’érable, Velouté petits pois à la menthe, croûtons & chèvre, Quiche courgette, chèvre, tomate et thym, Velouté de butternut, citronnelle & coco, Gratin de butternut, jambon cru et Maroilles, Velouté de brocolis, tartines jambon cru/gorgonzola, Soupe de panais et tartines de chèvre frais, Soupe de betteraves & tartines de rillettes de lapin. Une fois que les poireaux ont fondu, ajoutez les herbes, épices et la gousse d'ail finement hachée. Publiée le 27 juillet 2015 , dernière mise à jour le 15 février 2019 Pinterest 2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y ajouter les carottes et les poireaux ainsi que le curry, couvrir d'un couvercle, cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps (les carottes doivent rester légèrement croquantes). Épluchez et émincez les oignons. La recette par amour de cuisine. Salez et poivrez les poireaux, versez-les dans 4 petits plats à four individuels. Curry de poissons (cabillaud et St Jacques) Aujourd’hui une recette à base de poisson : un Curry de poissons (cabillaud et St Jacques). Ce cabillaud cuit en papillote avec des poireaux reste bien moelleux, c’est un délice ! à café de curry... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Un gratin de poisson, riz, poireaux et coco-curry pour un plat aux notes sucrées-salées. Il peut se servir avec de nombreux accompagnements et se déguste avec toutes sortes de sauces. 15 cl de vin blanc 22/08/2018 21:25, Très bonne recette et facile d'exécution, LadyMilonguera Tajine poulet, légumes, olives et citrons confits. Pendant ce temps, mélanger la crème et la moutarde et ajouter quelques noix de muscade. , une recette de la catégorie Poissons. Voir plus d'idées sur le thème cabillaud poireaux, recettes de cuisine, poireaux. couper 3 poireaux sur la longueur et les marquer à la poêle, à sec. Lavez le poisson, salez, poivrez, cuisez à la vapeur 10mn. Fendez-les en deux, lavez-les très soigneusement et coupez-les en lamelles. Laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau au fond de la casserole.En fin de cuisson versez le curry et vérifiez l’assaisonnement sel poivre. Dans des assiettes chaudes, dresser une timbale de  compotée de poireaux. Voici le plat principal de mon menu de la St Valentin 2020, après un gaspacho de courgette/menthe ici (CLIC), nous continuons tout en légèreté avec un cabillaud sur fondue de poireaux au curry. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Laisser cuire à feu doux pendant environ 50 minutes. Cuisson         => 50 minutes Bûche glacée marrons, chocolat, meringue. Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Le cabillaud associé aux poireaux avec une sauce crémeuse relevée au vin blanc, moutarde et curry, le tout gratiné au four, ça fait tout de même plus envie de manger du poisson ^^ Accompagné d'un peu de riz, semoule ou quinoa, cela fera un plat complet équilibré. 13/10/2017 22:55. 300 g de dos de cabillaud Le cabillaud, appelé aussi morue, est un poisson qui a un goût très léger et est très peu calorique. Saler et poivrer. Velouté de patates douces & gambas sur pain à l’encre de seiche, Soupe de pois cassés au cumin, tartines oignons confits/dinde, Velouté de betteraves, crème à la sauge et croutons aux pommes rôties, Soupe aux pois cassés et poitrine demi-sel, Curry de porc poivrons, ananas, combawa & riz gluant, Raviolis et bouillon, par Nathalie Nguyen. Papillote de poisson au lait de coco – Ingrédients de la recette : 4 pavés de cabillaud, 4 petites courgettes , 3 poireaux, 200 ml de lait de coco Suzi wan®, 4 cuillère à café de curry en poudre Faire chauffer du lait jusqu’à presque ébullition, ajouter 10 grammes de sel et 5 grammes de poivre … Laissez mijoter à feu doux. Blanquette de cabillaud au curry, ouaaaah, plein de choses que j'aime réunies dans la même recette, ça me tente bien ça ! Couper les racines des poireaux et les dernières feuilles vertes. Il ne faut pas que cela bout. Ici, j’ai choisi de le pocher dans un bouillon et de le servir sur un lit de fondue de poireaux accompagné de sa sauce curry. Préparation : 15 min. Faire fondre le beurre dans une cocotte y ajouter les poireaux. La tarte à la rhubarbe de Philipe Conticini, Tarte aux mûres sauvages par Cédric Grolet, Tarte soufflée banane-verveine-citronnelle par C.Grolet, Betteraves, fruits rouges/timut par J.Noray, Tourbillon de parfums et textures à ma façon, Petit gâteau banane-caramel et crémeux cacahuète, Mazaltov, cheese cake à O% de J.P. Hévin, Le cake citron vert & menthe de Yann Couvreur, Pavlova aux fruits rouges par Nicolas Bernadé, La galette agrumes fleur d’oranger de Maxime Frédéric, Galette clémentine/noisette par Hugues Poujet, Sablé Breton aux fraises et ganache basilic, Le sablé Breton pistache et cerises de Clélia Chatelain. Couper les 3 autres en petits tronçons. Enfourner pour 20 min. Une recette simple, rapide dont le coût n’est pas excessif. Cuisson : 15 min. Plonger les pavés de cabillaud dans la casserole et pocher à feu doux environ 5 à 6 minutes, tout en surveillant bien la cuisson. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Rincez le citron vert, râpez son zeste et parsemez-le sur le poisson. Placer les dos de cabillaud sur le … Dans une casserole, faites chauffer le beurre.Quand il mousse, ajoutez les poireaux émincés, laissez-les se colorer. Rectifier l’assaisonnement. BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS. Sel, poivre. Moi personnellement, je le préfère sans sauce carry:) Traiteur parisien 21/02/2014 11:27. / pour 4 personnes. Saler, poivrer et couvrir. Ingrédients (4 personnes) : 700 g de poireaux, 2 cuil. Jolie manière d'agrémenter le cabillaud. Faire suer les oignons dans le beurre, ajouter les poireaux et laisser cuire 20 min à feu doux sans coloration. Découvrez la recette de Cabillaud en papillotes aux poireaux à faire en 30 minutes. Couper le morceau de Cabillaud en 3 morceaux, en gardant 30 grammes qui seront coupés fins. 1/2 cuillère à café de curry Répartir les poireaux aux oignons et au curry dans les assiettes, ajouter le cabillaud et server de suite. … Répartir les poireaux aux oignons Dos de cabillaud et sa fondue de poireaux. Laver, sécher les poireaux, les tailler en lamelles. Appuyer légèrement sur votre cabillaud avec une cuillère, la chair doit être souple et avoir des reflets nacrés. La recette par épicétout. J'adore l'association noix de coco et curry, je trouve qu e cela se marie très bien avec le poisson et les poireaux, j'ai donc imaginé ce … 4 filets de cabillaud (600 g ou plus) un peu de margarine cuisson. 30 g de beurre Faire cuire les fines lamelles de blancs de poireaux dans une poêle beurrée 20 minutes. 2 Lavez les poireaux et taillez-les en fines rondelles. Recettes de cabillaud aux poireaux : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Verser ensuite la crème et le curry. Recette Fondue de poireaux au curry. ; Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites cuire les filets de cabillaud … Mettre les carottes dans le plateau inox du cuit-vapeur et les poireaux dessus. Bûche glacée coco et ananas/main de Bouddha. Faîtes-les suer dans une poêle avec l'huile d'olive. 4 cuillères à soupe de vin blanc. Les fendre en quatre dans la longueur jusqu’à 5 cm du pied. Verser la crème liquide et le vin blanc dans une casserole et faire chauffer jusqu’à la limite de l’ébullition. 28 déc. Préparation  => 30 minutes Recette de Pavé de cabillaud poêlé, fondue de poireaux au curry Une recette de cabillaud simple et rapide pour une cuisine de tous les jours. 500 g de poireaux Cabillaud. Saler, poivrer, ajouter le curry, mélanger et verser la crème. Salez, poivrez, nappez de crème et enfournez pour 12 à 15 min. 20 cl de crème fraîche à 3% de matière grasse. Quand les poireaux sont cuits, ajoutez la créme fraîche, salez et poivrez. Couper les poireaux et les carottes en rondelles fines. Les égoutter puis les émincer. Sylvie BUEE Placer le panier dans le bol puis fixer le cuit-vapeur sur le bol. Augmenter légèrement le feu et poursuivre la cuisson durant 5 min. Ingrédients : Filet de cabillaud, poireaux, crème liquide, curry, coriandre, muscadet, colflo, sel, poivre. Verrine poire, foie gras & crumble noisette, Verrines de betteraves, fromage et ail des ours, Canapés concombre, jambon et fromage frais, Champignons farcis aux épinards et escargots, Verrine de potimarron aux épices et foie-gras, Salade de chou dite « à la Japonaise », Truite fumée, œuf de caille poché & concombre, Velouté de carottes à l’orange, crevette au curry & espuma de coco, Carpaccio de cabillaud, passion, vanille & combawa, Tartare de saumon, Saint-Jacques et avocat, Velouté de châtaignes, langoustine flambée, Couteaux cacahuètes/citron par Alain Ducasse, Makis de crêpes sarrasin, avocat, langoustines, Éclairs aux langoustines et chantilly wasabi, Saint-Jacques & bouillon Thaïe à ma façon, Saint-Jacques et fondue de poireaux au curry, Ravioles de saumon, fondue de poireaux et sésame sauce gingembre, Crème brûlée au foie gras par Anne-Sophie Pic, Concassé d’escargots au blé, purée de potimarron-romarin, Saint Jacques et choux fleur en 3 façons, Cabillaud sauce curcuma et asperges au pavot, Merlu basse température & fenouil en cuit et cru, Crevettes citron confit/aneth par C.Lignac, Risotto de sarrasin, chou-fleur et langoustines, Tartare de maquereaux et lentilles corail au curry, Cabillaud sur fondue de poireaux au curry, Cabillaud à l’orange basse température, royale de petits pois et carottes, Poulet à la cardamone et main de bouddha, Jarret de veau à la ménagère par Paul Bocuse, Grenadin de veau, croûte d’herbes et citron confit, Pigeon, choux de Bruxelles en 3 façons inspiré par Pierre Auger, Roulé de dinde, pancetta, emmental et romarin, Poulet cajun à la bière au BBQ ou au four, purée de potimarron, Velouté de panais & œuf de caille sur canapé, Pain perdu, tomate/mozzarella selon Conticini. Salez et poivrez le poisson, et; passez-le dans la farine. Dressez sur un plat de service, la fondue de poireaux, disposez dessus les dos de cabillaud. par épicétout, la cuisine de dany. Déposer les morceaux de poisson dans un plat à four, les arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. 15 cl de crème liquide 3 Taillez les filets de cabillaud en cubes et ajoutez-les aux poireaux. Coupez-les en tronçons biseautés. 10 minutes avant la fin de la cuisson de la fondue de poireaux : Sur une fondue de poireaux relevé avec douceur par du curry, quoi de mieux qu’un beau filet de cabillaud frais pour contenter vos papilles ? Servez aussitôt. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. Cuisson         => 50 minutes, Ingrédients (pour 2 personnes) 2019 - Découvrez le tableau "Cabillaud poireaux" de Nathalie Rihouet sur Pinterest. Dans cette recette, j’utilise du cabillaud et des St Jacques surgelées que je fais préalablement décongeler, mais vous pouvez bien sûr (et c’est encore meilleur), utiliser des … Tarte Tatin, pomme figues et fruits secs. Prendre du papier aluminium et … Retirer les pavés de cabillaud à l’aide d’une écumoire et vérifier la consistance du morceau de poisson. 13 octobre 2017 Ça va permettre de raffermir les chairs et du coup le … Décorer avec quelques gouttes de sauce, des baies de poivre rouge, du curry…, Encore merci pour cette merveilleuse recette je vais acheter les ingrédients et je me lance, Hello Annie, c’est un plaisir pour moi que de voir mes recettes reproduites. Velouté de potiron pois chiche et épices douces. Je vous en ai […] Velouté de châtaignes et croûtons de foie gras. 1 cuillère à café de fumet de poisson. Je vous en ai déjà parlé en détail  dans l’article « Accras de morue à l’antillaise » ici (CLIC) Tapotez-le pour en supprimer; l’excédent. Bonjour, merci pour cette recette;) J'ai fait ce plat le week end dernier pour les amis. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Vous cherchez une recette de blanquette de cabillaud au curry et poireaux frits ? Les nettoyer soigneusement sous l’eau froide. Papillotes de cabillaud lardé, pommes, poireaux, miel et curry sauce poireaux-coco et céréales gourmandes. 1 cuillère à café de curry. Pour les « gros appétits » vous pouvez l’accompagner de riz Basmati. Calories pour 100 gr : 406 kJ – 97kcal (détail sur la fiche produit)